Le Championnat de France de la pizza prend ses marques

Lannemezan (65) Du 11 au 13 octobre, pendant la Semaine du goût, les spécialistes français de la pizza se retrouveront pour trois jours d’épreuves et de rencontres professionnelles avec vue imprenable sur les Pyrénées.
La date s’annonce incontournable pour tous les as français de la
pizza. Les pizzaïolis venus de tout l’hexagone ont rendez-vous à Lannemezan (65) du 11 au 13 octobre pour le Championnat de France de la Pizza. L’événement est organisé sous le parrainage de l'Association des Pizzerias Françaises (A.P.F.), Dans un communiqué, Julien Panet, président de l’A.P.F., confirme son intention de “faire de cette 5e édition le plus important concours pizza jamais réalisé en France, réunissant tous les passionnés du secteur”.

Le Championnat de France constitue la quatrième étape du France Pizza Tour (championnat de France par étapes) ; les dix premiers seront d’ailleurs qualifiés pour la grande finale qui se déroulera lors du prochain Pizza & Pasta Expo les 30 et 31 mars 2010.

Les deux cents pizzaïoli français les plus valeureux sont attendus pour trois jours de compétition. Pas moins de huit catégories sont à l’honneur : Pizza classique / Pizza in Teglia (plaque) / présentation / acrobatie / rapidité / pizza plus large… L’épreuve de qualité distinguera le meilleur pizzaïolo Français selon 3 critères : le goût, la cuisson et la technique. Sur ce dernier point, le jury entend privilégier la gestion du temps, l’aisance devant le four, l’étalage et l’hygiène, mais aussi la tenue vestimentaire). Les trois premiers seront qualifiés et invités au prochain championnat du monde en Italie... L’entrée est libre pour assister aux épreuves et déguster des pizzas.

 
Ambiance conviviale et festive
Le Championnat de France de la Pizza se veut  aussi comme un carrefour professionnel. S’y retrouvent les principaux acteurs de la filièredans une ambiance conviviale et festive : démonstration de pizza acrobatique avec l’équipe italienne championne du monde, dédicaces du livre de Fabien Martin (champion du monde 2009), ateliers culinaires, dégustation…
Le championnat est sponsorisé par différentes marques comme Ali Comenda (OEM), Fours Grand-Mère, PV Labo Concept (Ilsa), Pizza Group, Trader services, Carniato, Lilly Codroïpo, Eurial Poitouraine, France Pizza, Gilac, BCC, Ephrem, Distripizza, Agugiaro & Figna, Pizza.fr, Greci…
Pour toute information complémentaire (règlement, programme, photos…), il reste possible de contacter l’Association des pizzerias françaises (voir coordonnées ci-dessous).


Association des pizzerias françaises
Tél. : 01 40 80 90 60
Email : info@pizza.fr


www.lhotellerie-restauration.fr