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Articles
22/04/2012
Restauration : près de 10 milliards de repas servis l'an dernier en France
Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
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Navarin d’agneau aux légumes
Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Les restaurants...
Cuisine française
Olympe - Marseille
A 50 mètres du Palais des Sports et du stade Vélodrome, l’Olympe combine esprit sportif et gourmand. Coté sportif, les deux écrans sauront satisfaire tous les amateurs de sport. Le tout dans un cadre agréable aux lignes épurées.Côté cuisine, le Chef proposera des plats traditionnels avec par exemple le carpaccio de boeuf aux artichauts sauce au gorgonzola.Une adresse à ne pas manquer notamment lors d’un événement sportif.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Provençal
Le Manureva - Marseille
Le Manureva vous accueille dans un décor soigné aux allures de bateau de croisière. Ce restaurant à l'ambiance «jet set» bénéficie d'une terrasse face à la mer où vous pourrez déguster des plats copieux, des salades, des crêpes et des glaces, pour un moment de détente garantie.Ne résistez pas à poussez les portes de cet établissement, réputé comme lieu incontournable des befores branchés de Marseille.Copyright LaFourchette.com
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Méditerranéenne
Le Passage - Marseille
Ouvert depuis mai 2010, Le Passage à Marseille est un lieu qu’il faut absolument connaître. L’équipe vous accueillera dans un restaurant moderne et cosy. Installés confortablement sur la banquette aux coussins molletonnés ou en terrasse, vous passerez un agréable moment.La cuisine est 100% maison et sans conservateur. Vous dégusterez des plats méditerranéens comme les pois chiches à l’Orientale ou traditionnels comme le tartare de bœuf coupé au couteau.Sachez qu’il est possible de privatiser le lieu pour y organiser vos évènements personnels.Copyright LaFourchette.com
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Italien, Pizzéria
La Piazza - Marseille
Sur la place Castellane, dans le 6e arrondissement de Marseille, savourez des parfums italiens au restaurant La Piazza. Cette vieille brasserie, au décor boisé et aux tables soigneusement dressées, vous invite à partager un délicieux repas en plein cœur d’un magnifique quartier de la cité phocéenne.La Piazza vous fera part de ses plus grands talents culinaires. Disposant de traditionnelles recettes, la brasserie vous séduira grâce à de belles assiettes garnies de saveurs transalpines. Les plats italiens sont aussi agrémentés de quelques arômes provençaux. Retrouvez par exemple le délicieux saltimbocca d’aubergines, ou encore le filet de bœuf et sa tapenade. La Piazza vous promet savoir-faire et authenticité.La brasserie aura le plaisir de vous recevoir en groupes pour vos repas privés comme professionnels, il met à disposition un étage privatisable qui comprend également une zone fumeur.Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
Le Number One - Marseille
La brasserie Le Number One, située dans le 4e arrondissement de Marseille, vous propose une pause gourmande dans un cadre sobre et dans une ambiance détendue. La salle est boisée et affiche des tons de jaune.Derrière ses fourneaux, le Chef vous prépare une cuisine française aux petits oignons que vous papilles sauront apprécier à sa juste valeur. En entrée, laissez-vous séduire par la terrine de campagne, suivie du pavé de saumon. Et, en dessert, on conseillera la délicieuse mousse au chocolat qui est à s’en lécher les babines !Pour vos événements festifs, l´établissement permet également la privatisation du lieu. Une adresse à connaître et à faire connaître au plus vite !Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
Lauracee - Marseille
Dans un cadre chaleureux et confortable, entre le Vieux Port et le Palais de Justice, Christophe Negrel, ancien Chef du Lunch à Sormiou, réalise une cuisine du marché d'inspiration provençale.Fort de son expérience acquise auprès de la Fénière et de Baumanière, il vous propose entre autres le casse-croûte de sardines marinées, de la morue fraîche en fricassée méridionale ou encore un savoureux millefeuille de citron au mascarpone.Une cuisine qui régalera les palais des plus fins.Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
OM Café - Marseille
Sur le Vieux-Port de Marseille, la brasserie OM Café vous ouvre les portes d’un lieu élégant et moderne où les tons de noir et blanc dominent. Son ambiance cosy et lounge en fait un lieu de choix pour vos soirées entre amis, installés bien confortablement sur de larges fauteuils en velours... Vous y découvrirez une cuisine française traditionnelle préparée dans les règles de l’art : poisson à la plancha, Saint-Marcellin rôti ou tartare classique, sans oublier la spécialité du lieu, la pièce de cochon de 6 heures confite et farcie au figatelli, un vrai délice pour les gourmets.Les passionnés de football pourront profiter de la retransmission des matchs, tandis que les gourmands savoureront un dessert sur la terrasse ensoleillée. A découvrir au plus vite !Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
La Trilogie des Cépages - Marseille
Profitant d’un emplacement unique à quelques pas du Vieux-Port de Marseille, la Trilogie des Cépages vous reçoit dans un cadre élégant et feutré. Son accueil chaleureux, ainsi que son ambiance cosy et intimiste en font un lieu de premier choix pour vos soirées romantiques.Le Chef vous surprendra avec une cuisine gastronomique raffinée, inventive, et réalisée uniquement à partir de produits de saison. Des assiettes pleines d’originalité et de poésie qui enchanteront les gourmets ! Pour une expérience culinaire mémorable, laissez-vous tenter par les ravioles de homard breton, le velouté à la truffe vernaculaire ou le risotto crémeux aux cèpes de Bordeaux.Avec ses 350 références de vin, ce petit havre de paix à la cuisine authentique mérite toute votre attention !Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Cuisine française
Le Printemps - Marseille
Située en face de la gare Saint-Charles et à une dizaine de minutes à pied du centre-ville, la brasserie Le Printemps vous accueille dans un cadre moderne et décontracté avec ses couleurs flashies : les murs sont roses, violets ou encore jaunes.De l’homme d’affaire pressé à l’amateur de gastronomie, ce restaurant saura satisfaire tous les besoins. Vous aurez ainsi le choix entre prendre un bon petit repas sur le pouce ou goûter aux plats traditionnels de la carte.Aux beaux jours, profitez de la terrasse pour déguster vos mets. Et, pour vos soirées festives, vous avez la possibilité de privatiser le lieu.Copyright LaFourchette.com
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Provençal
La Villa Regalido - Fontvieille
Située à Fontvieille, superbe village provençal, la Villa Regalido vous invite à passer un moment inoubliable. Vous tomberez sous le charme de cet ancien moulin à huile.Dans votre assiette, les senteurs et les saveurs de la Provence raviront vos papilles, de même que la présentation, raffinée et colorée.La décoration, à laquelle les propriétaires apportent un soin tout particulier, marie style contemporain et authenticité. Une adresse qui allie élégance, charme et romantisme.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
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