Réservez en ligne avec Cooktel.com !
Réservez gratuitement dans plus de 5300 restaurants partenaires en France et profitez de bons plans, jusqu'à -50% de réduction sur l'addition !
Générez un site web personnel en même temps que votre présentation sur cooktel.com !
Exemple de site Web restaurant
Sélectionné en juin 2010 parmi les 500 meilleurs sites du moment par:
Articles
Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
En savoir +Recette du moment
Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
Newsletter
Parmentier d'agneau, saveurs sucrées salées
Cette recette nécessite un peu de travail, je vous l'accorde mais elle vaut vraiment le coup qu'on y passe du temps...
Quelle explosion de saveurs! Et notamment avec ce mélange de sucré salé: un vrai régal...
INGREDIENTS
- 1 épaule d'agneau désossée
- 500 g de pommes de terre
- 4 navets nouveaux
- 1-4 de cèleri rave
- 1 cuillère à soupe de raisins secs dorés
- Huile d'olive
- 1 botte d'oignons nouveaux
- Sel, poivre
- Cumin
- Ail, thym, laurier
PREPARATION
- Cuisez vos pommes de terre, navets et céleri
- Ecrasez-les et incorporez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Coupez l'agneau en morceau
- Le déposer dans un plat à four avec l'ail en chemise, le thym et le laurier, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez à 180° (th6) pendant 50mn
- Hachez les oignons nouveaux
- Faites les rissoler à l'huile d'olive, ajoutez les raisins et la viande d'agneau grossièrement hachée
- Saupoudrez de cumin et bien mélanger
- Montez les Parmentier à l'aide d'un cercle en intercalant une couche de purée, une couche de hachis et une nouvelle couche de purée.
Cette recette vous a été proposée par
Bon appétit !
