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Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Velouté de champignons maison
Hier soir avec quelques champignons de Paris, je nous ai concocté un petit velouté de champignons, délicieux!
Je vous propose de le tester! C'est super rapide mais cela nécessite un petit mixeur à soupe.
Veloute-aux-champignons-et-roti-de-porc-fume
INGREDIENTS pour 2 grosses assiettes
- 400/500 g de champignons de Paris
- Crème fraiche semi liquide
- 1 gros oignon
- Fond de veau
- Persil
- Ail
- Sel et poivre
PREPARATION
- Dans un faitout, faites revenir votre oignon émincé et vos champignons coupés grossièrement pendant 15 mn
- Salez, poivrez et rajoutez de l'ail
- Mouillez à hauteur
- Faites mijoter pendant 20 mn
- En milieu de cuisson rajoutez un peu de fond de veau (une cuillère à soupe)
- Rajoutez la crème fraiche selon votre gout
- Mixez pour que le velouté soit onctueux
Cette recette vous a été proposée par
Bon appétit !
