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Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
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Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Dessert : Crumble aux cerises
Bon c'est vrai que ce menu est particulièrement réussi à mes yeux: c'est le genre de repas que j'adorre!!! Alors pour finir en beauté: un petit crumble aux cerises: hmmmm....
La cerise actuellement est encore un peu hors de prix, c'est vrai... alors vous pouvez toujours opter pour des fruits rouges (même congelés: ça passe mais ne le dites à personne!!).
PREPARATION : 10 MIN
CUISSON : 30 MIN
250 g de farine, 200 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 400g de cerises, un peu de cannelle en poudre.
- Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le sucre vanillé de manière à obtenir un mélange grossier.
- Etaler la moitié du mélange dans le moule, y poser les cerises équeutées et dénoyautées, saupoudrer de cannelle et recouvrir avec le restant de pâte.
- Faire cuire 30 minutes au four (Thermostat 6-7). Servir tiède, avec une boule de glace vanille.
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