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Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Entrée : Gaspacho de concombre
Entrée : Gaspacho de concombre
Alors pour ne pas vous mentir: cette recette est ma recette d'été préférée; si si, je vous jure: c'est tout simplement exquis, ça se mange sans faim, c'est diététique: j'adore!!
Pour ceux et celles qui n'aiment pas les poivrons, vous pouvez très bien vous en passez: ce sera aussi bon.
Servez-vous du gaspacho de concombre comme d'une entrée ou même de tapas pour l'apéro: servie dans des petites verrines...
PREPARATION : 10 MIN
CUISSON : SANS
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 concombre, 50g de poivron Piquillo, 1 échalote, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d'un 1/2 citron, 3 carrés frais, 10 cl d'eau, sel, poivre.
Préparation :
- Éplucher et laver le concombre, hacher finement l’échalote.
- Couper le concombre en petits dés et ajoutez l'huile, le jus de citron, le poivron, ainsi qu'un carré frais.
- Mixer ensemble tous les ingrédients puis allonger progressivement avec l'eau jusqu'à obtention de la texture désirée. Ajouter un second carré frais, remixer.
- Verser dans des bols et ajouter des dés de carré frais pour la présentation.
- Servir bien frais.
Cette recette vous a été proposée par
Bon appétit !
