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Articles
22/04/2012
Restauration : près de 10 milliards de repas servis l'an dernier en France
Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
En savoir +Recette du moment
Navarin d’agneau aux légumes
Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Les restaurants...
Sud-Ouest
Mil'A - Paris
Venez découvrir Le Mil'A.On s'y retrouve pour déguster des tapas à l'heure de l'apéro, pour savourer la cuisine du Sud Ouest au dîner, ou encore pour partager un dernier verre en fin de soirée.Les rugbymen du Racing Metro ont pour habitude de s'y retrouver pour les aprés match.La décoration contribue à l'ambiance chaleureuse, chic et conviviale.La carte décline une gamme de plats concoctés à partir d'ingrédients de petits producteurs et est accompagnée par une carte de vins élaborée à l'aide d'un oenologue (environ 30 références).Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 0.00 à 0.00 €
Sud-Ouest
Chez Papa - Paris
Rendez-vous sans plus tarder chez l’aubergiste du sud-ouest Chez Papa dans le 2e arrondissement parisien ! Dans un cadre rustique, installez-vous confortablement sur les banquettes rougeoyantes et appréciez la décoration aux notes pimentées…!Côté cuisine, ce sont toutes les spécialités de la gastronomie du sud-ouest qui s’invitent à votre table. Découvrez et redécouvrez des plats traditionnels de la région comme l’achua, la piperade, le tripou, le foie gras et le canard sous toutes ses formes !Les beaux jours venus, préférez la terrasse pour tous vos déjeuners en famille ou dîners entre amis et savourez la sangria au piment de la maison !Copyright LaFourchette.com
Avis :
Au restaurant
Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Sud-Ouest
Chez Papa - Paris
Chez Papa fait chanter ses plats avec l’accent du Sud-ouest, dans le quartier de la Butte aux Cailles. Entourés de guirlandes de piments d’Espelette, vous dégusterez un fameux magret de canard ainsi qu’un inoubliable cassoulet. Des recettes issues d’une longue tradition de cuisine paysanne de terroir. Quant à l’ambiance, elle ne peut qu’être à la fête.Le Sud-ouest de la France est à la fois si loin de Paris et si près de vos assiettes.Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Sud-Ouest
L'Écureuil, l'Oie et le Canard - Paris
Le restaurant L'Écureuil, l'Oie et le Canard, situé dans le 5e arrondissement de Paris, en face du Jardin des plantes et à proximité de la rue Mouffetard, vous invite à partager un bon repas autour d´une bonne table dans un cadre boisé et joliment décoré.Au menu, le Chef vous mijote une cuisine du Sud-Ouest riche et savoureuse qui saura exalter vos papilles expertes. Parmi les suggestions : salade de poulpes, pied de cochon grillé ou encore charcuterie basque.Si le temps est clément, vous pourrez profiter de la terrasse pour vous détendre et vous restaurer. Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet également la privatisation du lieu.Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 0.00 à 0.00 €
Sud-Ouest
Auberge Etchegorry - Paris
Cette maison était fréquentée par Victor Hugo, Chateaubriand et Béranger et s'appelait alors le Cabaret de Madame Grégoire. Depuis, l'Auberge Etchegorry ("Maison Rouge" en basque) est connue pour ses spécialités du Sud Ouest:Chipirons à l'encre et péquillos farcis à la morue, le boudin maison avec pommes caramélisées, les paupiettes de canard avec foie gras, les ris de veau, les noix de Saint-Jacques parfumées aux morilles, la terrine de foie gras marinée au Jurançon ...Une table de qualité à ne pas manquer, pour tous les amateurs de produits fait maison.Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Sud-Ouest
Auberge Lembert - Paris
Situé à 800 mètres de Radio France, l'Auberge Lembert vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux. Vous apprécierez une cuisine traditionnelle du Périgord avec un très bon rapport qualité-prix et un accueil familial.Le Chef vous propose notamment une salade de gésiers d'oie au vinaigre de framboise, un tournedos de canard avec une sauce Périgueux aux truffes, un gâteau aux noix sauce au chocolat.Vous pourrez aussi acheter des spécialités et des vins dans le restaurant.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 0.00 €
Sud-Ouest
Sud-Ouest Monceau - Paris
Le restaurant Sud-Ouest Monceau vous accueille dans un cadre chic et rustique qui a le charme d´une petite auberge de province.Ici, le foie gras et le magret sont rois. Mais d´autres saveurs du terroir comme la garbure ou le cassoulet au confit de canard sauront ravir vos papilles. En entrant, vous passerez par l´épicerie fine du restaurant : l´occasion de ramener à la maison un peu de foie gras ou de la terrine.Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Sud-Ouest
Ma Salle à Manger - Paris
Ici, vous êtes en terre basque ! Le rouge et blanc a envahi la salle, les affiches à la gloire des fêtes de Bayonne tapissent les murs. Bienvenue à Ma Salle à Manger ! Installé dans le 1er arrondissement de Paris, ce restaurant vous reçoit comme à la maison, dans une ambiance décontractée typique du Sud-Ouest !Le Chef vous a concocté quelques spécialités du Sud-Ouest, à base de produits du terroir, qui feront chavirer vos papilles de bonheur ! Et, pour accompagner votre repas, la maison tient à votre disposition quelques bonnes bouteilles de vin.Si le soleil vous accompagne, vous pourrez vous restaurer en terrasse et profiter du beau temps !Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Sud-Ouest
Chez Tof - Paris
Dans le 10e arrondissement de Paris, entre la place Sainte-Marthe et le canal Saint-Martin, le restaurant-pub Chez Tof vous accueille dans un cadre rustique. Le mobilier est en bois et, sur les murs, se côtoient bassinoires en cuivre, sabots, tresses d´ail ou encore des piments d'Espelette, histoire de rappeler qu´ici, c´est le Sud-Ouest.La carte est donc orientée vers les spécialités de la région : foie gras bien sûr, magret de canard aussi… Des plats copieux pour une cuisine authentique et généreuse qui sauront ravir vos papilles.L´établissement dispose également d´une terrasse. Et les jours de match, rugby ou foot, vous pourrez apprécier le spectacle sur l´écran géant ou faire une partie de fléchettes.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Sud-Ouest
Oyez !! P'axoa - Paris
Le restaurant basque Oyez!! P'axoa, installé dans le 14e arrondissement de Paris, entre Montparnasse et Port-Royal, vous accueille dans un cadre élégant et joliment agencé.Côté menu, le Chef vous régalera avec sa cuisine basque riche et goûteuse. La carte affiche les spécialités de la gastronomie de la région, à commencer par la délicieuse p´axoa, la pizza basque. Et pour accompagner vos savoureux mets, la sangria est excellente.Si le temps est au rendez-vous, vous pourrez vous délecter de votre repas sur la belle terrasse. Le mercredi soir, la direction organise des soirées blues. Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu.Copyright LaFourchette.com
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Au restaurant
Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
