| Nos Entrées |
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Buffalo wings 6 ailes de poulet croustillantes (manchons ou ailerons) façon Buffalo, sauce barbecue | |
Mix tapas pour 1 ou 2 personnes wings, onion rings, mini brochettes de poulet, teezers cream cheese | |
Petite salade du RanchSalade, fromage de chèvre chaud sur toast, crème ciboulette, tomate. | |
Little salade Caesar Salade, filet de poulet, tomates cerises, parmesan, croûtons à l'ail, sauce Caesar. | |
Salade Alabama Salade, gésiers de volaille, tomate, lardons et croûtons à l'ail. | |
Assiette de saumon et flétan fumés Saumon et flétan fumés avec toast chaud | |
Fresh Tapas (2 personnes)Bâtonnets de concombre et carotte, tomates cerises, billes de mozzarella, chips de légumes... | |
Assiette de Carpacio de boeufFines tranches de bœuf cru, marinade basilic, citron avec ou sans parmesan | |
| Nos Plats |
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T-Bone Steak 400 g environ. Un morceau de légende. | |
Côte de bœuf430 g environ. Au sel de Guérande. Juste grillée, bien saignante, un délice. | |
Entrecôte Classic 230gr environ. La grillade par excellence. | |
Entrecôte Cow Boy Savoureuse et fondant. 330 g de plaisir. | |
Pavé de rumsteck (200gr environ) - Pommes frites | |
Faux filet 190 g environ. Saignant ou bien cuit, tout lui va. | |
Bavette d'Aloyau à l'échalote190 g environ. A l'échalote, évidemment, ou bien toute simple. | |
2 Brochettes de bœuf (2 x 100 gr environ) - Pommes frites | |
Steak haché de bison aux épices buffalo
(180gr environ) - Pommes frites | |
2 Brochettes de bison Marinées attendries
2 x 100 gr environ) - Pommes frites
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Pavé de bison Mariné attendri
(200gr environ) - Pommes frites
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Grillade Buffalo 180 g environ. Brochette de boeuf, selon arrivage. | |
1/2 poulet grillé Kentucky Poulet mariné suivant une recette du shérif ! - Pommes frites
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Barbecue ribs caramélisés
Barbecue ribs caramélisés
550g environ. Travers de porc caramélisés à la texane. Juste succulen | |
Assiette du trappeur Assortiment de 3 pièces(3x100gr environ):
Pavé de bison mariné attendri, pavés d'autruche et de rums | |
Chili con carne Viande de bœuf, haricots rouges, épices - Pomme au four | |
Double carpaccio de bœuf Deux grandes assiettes garnies de fines tranches de bœuf cru, marinade basilic, frites | |
Steak tartare 200gr environ. A dévorer tout cru, assaisonné ou juste saisi. | |
Steak haché (180gr environ)
Nature ou aux épices buffalo ou avec un œuf à cheval - Pommes frites | |
Effeuillé de Charolais 180gr environ. Effeuillé de viande charolaise. | |
Assiette Texane Chili con carne, barbecue ribs, buffalo wings, sauce barbecue, pomme au four, sauce ciboulette | |
Burger Charolais Effeuillé de viande charolaise, 180gr environ
Servi entre deux bun's avec oignons rouges, tomate... | |
Arizona burger (Steak haché de bœuf, 180gr environ)
Servi entre deux bun's avec bacon, oignons rouges, sauce steak | |
Famous Buffalo burger (Steak haché de bœuf, 180gr environ)
Servi entre deux bun's avec des tranches de concombre marinées | |
Filet de merlu blanc cajun Préparé façon cajun et accompagné de riz et sauce béarnaise. | |
Brochette de noix de Saint-Jacques (1 brochette) Noix de Saint-Jacques - Riz Buffalo | |
Pavé de saumon grillé Accompagné de riz basmati et sauce béarnaise | |
Buffalo wings (10 pièces)Ailerons de poulet croustillants façon Buffalo, sauce barbecue - Pommes frites
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Steak de WahooPoisson de ligne des océans Indien et Pacifique, accompagné de riz basmati et sauce béarnaise | |
Pavé de saumon grillé Accompagné de riz basmati et sauce béarnaise | |
| Nos salades |
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SALADE EL PASO Tortilla de blé, salade, émincé de poulet, tartare de tomate, mini chorizos, tomates cerises... | |
SALADE RODEOGIRL Salade, thon, tomate, bâtonnets de concombre et carotte, tartare de tomate, oeuf poché | |
SALADE CHICAGO Salade, melon, billes de mozzarella, jambon cru, tomate. | |
GRANDE SALADE GRAND OUEST Salade, gésiers de volaille aux lardons, magret de canard fumé, manchons de canard | |
GRANDE SALADE CAESAR Tortilla de blé, salade, filet de poulet, tomates cerises, parmesan, croûtons à l’ail, sauce Caesar | |
GRANDE SALADE MONTANA Salade, fromage de chèvre chaud sur toasts, émincé de poulet, tomate, oignons rouges
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GRANDE SALADE PACIFIC Salade, crevettes, saumon fumé, tomate, surimi, sauce cocktail | |
| Nos spécialités - Nos Burgers - Nos Poissons |
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Souris d'agneau 350g environ. Fondante, avec sa sauce Tex Mex, les amateurs l'apprécieront. | |
Pavé de filet d'autruche180 g environ. Tendrement exotique. | |
Tournedos de boeuf 180 g environ. Tendre et fondant comme on l'aime | |
1/2 poulet grillé Kentucky Poulet mariné suivant une recette du shérif ! - Pommes frites | |
Barbecue ribs caramélisés 550g environ. Travers de porc caramélisés à la texane. Juste succulent. | |
Assiette du trappeur Assortiment de 3 pièces(3x100gr envir):
Pavé de bison mariné attendri, pavés d'autruche et rumsteack | |
Buffalo wings (10 pièces)
Ailerons de poulet croustillants façon Buffalo, sauce barbecue - Pommes frites | |
Chili con carne Viande de bœuf, haricots rouges, épices - Pomme au four | |
Double carpaccio de bœuf Deux grandes assiettes garnies de fines tranches de bœuf cru, marinade basilic, frites | |
Steak tartare 200gr environ. A dévorer tout cru, assaisonné ou juste saisi. | |
Steak haché (180gr environ)
Nature ou aux épices buffalo ou avec un œuf à cheval - Pommes frites | |
Effeuillé de Charolais 180gr environ. Effeuillé de viande charolaise. | |
Assiette Texane Chili con carne, barbecue ribs, buffalo wings, sauce barbecue, pomme au four, sauce ciboulette | |
Burger CharolaisEffeuillé de viande charolaise, 180gr environ
Servi entre deux bun's avec oignons rouges, tomate... | |
Arizona burger (Steak haché de bœuf, 180gr environ)
Servi entre deux bun's avec bacon, oignons rouges... | |
Famous Buffalo burger (Steak haché de bœuf, 180gr environ)Servi entre deux bun's avec des tranches de concombre marinées.. | |
Filet de merlu blanc cajun Préparé façon cajun et accompagné de riz et sauce béarnaise. | |
Brochette de noix de Saint-Jacques(1 brochette) Noix de Saint-Jacques - Riz Buffalo | |
Pavé de saumon grillé Accompagné de riz basmati et sauce béarnaise | |
Filet de daurade royale Accompagné de riz basmati et sauce béarnaise | |
| Nos desserts |
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Leslie's brownie Gâteau chocolat aux noix de pécan, glace gourmande vanille à l'américaine, chocolat chaud... | |
Cheesecake Gâteau fondant américain au fromage frais et coulis de fruits rouges. | |
American Profiteroles Choux, glace gourmande vanille à l'américaine, chocolat chaud | |
Coupe fraîcheur Salade de fruits | |
Duo ananas et coulis de fruits rouges 2 brochettes d'ananas et coulis | |
Duo ananas chocolat 2 brochettes d'ananas et chocolat chaud | |
Fromage St Marcelin Servi avec son petit pain chaud | |
Riz au lait avec coulis de fruits rouges ou caramel | |
Gaufre gourmande Gaufre de Bruxelles, sauce chocolat, crème fouettée et glace vanille | |
Crumble pommes et fruits rouges Servi avec glace vanille | |
Crème brûlée Caramélisée au sucre roux | |
Moelleux au chocolat Coeur coulant, glace vanille, crème anglaise | |
Café ou thé Douceur Expresso ou thé, mini crème brûlée, 1/2 brownie et crème anglaise | |
Coupe América 1/2 brownie, glaces gourmandes vanille, chocolat et caramel à l'américaine, crème fouettée ... | |
American liégeois Parfum au choix parmi :
- Glace chocolat et sauce chocolat,
- Glace café et café express,
- Glace .. | |
Leslie's brownie Brownie, glace vanille, chocolat chaud, crème anglaise | |
Banana Split Glaces gourmandes vanille, fraise et chocolat à l'américaine, sauce chocolat, banane, crème fouettée | |
Tarte fine aux pommes Servie tiède et croustillante avec glace vanille. | |
La diligence des desserts Profiterole, petite mousse au chocolat, 1 part de cheesecake et petite salade de fruits.
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| Nos boissons |
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Eau de source 1 litre | |
Cocktail Miami (sans alcool)
Cocktail de fruits, sirop grenadine | |
Cocktail L’Été Indien (sans alcool)
Nectar de goyave, nectar de citron vert, sirop grenadine
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Cocktail Cow-Boy (sans alcool)
Orangina, sirop menthe | |
Cocktail Mojito Fraise (sans alcool)
Sirop mojito, limonade, sirop de fraise | |
Cocktail Piña Colada Rhum blanc, jus d’ananas, arôme ananas et noix de coco | |
Cocktail Planteur Punch Rhum blanc, nectar de goyave, nectar de citron, liqueur de vanille | |
Cocktail Tequila Sunrise Téquila, jus d’orange, sirop grenadine | |
Cocktail Margarita Téquila, jus concentrés et pulpes d’agrumes, sirop de sucre de canne | |
