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Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Granité de melon au basilic
Granité de melon au basilic
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh, nous y voilà.... C'est le grand retour du melon!
Un peu cher quand même l'ami melon mais tellement doux, sucré et puis un petit goût d'été inégalable....
Pour commencer: choisissez bien votre melon: c'est le meilleur départ pour une recette réussie.
Le granité de melon au basilic: vous pouvez le servir en entrée comme en apéro dans des petites verrines.
Certes un peu fastidieuse car nécessite d'être à son poste devant le réfrigérateur: cette recette est rafraîchissante et fait aussi son petit effet!
PREPARATION : 10 MIN
CONGELATION : 2 H
1 gros melon charentais, 10 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre roux, du basilic finement ciselé
1. Couper, évider le melon et retirer les pépins. Couper la chair en dés.
2. Mixer la chair en fine purée.
3. Faire un sirop avec l'eau et le sucre dans une petite casserole à feu doux. Laisser refroidir.
4. Mélanger le sirop et le melon.
5. Verser dans un récipient en métal et mettre au congélateur pendant deux heures. Gratter la préparation toutes les 30 minutes afin d'obtenir l’effet granité.
6. Présenter dans des coupes à glace en ajoutant le basilic sur le granité juste avant de servir.
Cette recette vous a été proposée par
Bon appétit !
