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Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
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Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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TVA réduite.des milliers de restaurants sauvés
La TVA à taux réduit dans la restauration, en vigueur depuis le 1erjuillet, a permis de sauver des milliers d'établissements en difficulté, selon le cabinet Gira Sic Conseil. Ce sont ainsi un tiers des 80.000 restaurants qui auraient été sauvés grâce à la baisse de la TVA, soit environ 25.000 établissements et 50.000 emplois. Pour chaque établissement, l'adoption de la TVA à 5,5% a généré de la trésorerie à des entreprises qui étaient sur le point de déposer leur bilan.
Souce Le Telegramme.com du 01/04/2010
