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Articles
22/04/2012
Restauration : près de 10 milliards de repas servis l'an dernier en France
Épargné par la crise, le marché de la restauration a réalisé l'an dernier 83,25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, soit 4,17% de plus qu'en 2010. En tout, près de 10 milliards de repas ont été pris en extérieur...
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Navarin d’agneau aux légumes
Liste des ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’agneau 8 carottes 6 pommes de terre moyennes 4 beaux navets ou 8 petits 200 g de haricots verts 200 g de petits pois 12 petits oignons nouveaux ...
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Les restaurants...
Cuisine française
Café Napoléon III - Bordeaux
Véritable trésor du patrimoine bordelais, le Café Napoléon III vient de recevoir le diplôme des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe.La carte propose une cuisine brasserie simple et savoureuse. Patrick Urtizvéréa, originaire du Pays Basque, a ajouté des spécialités de son Sud-ouest natal comme le magret de canard ou la salade landaise.Vous tomberez sous le charme de ce cadre intemporel, avec ses grands lustres, son sol de mosaïque et ses boiseries typiques du 18e siècle.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Cuisine française
Le Mably - Bordeaux
Située dans le centre de Bordeaux, à quelques pas des allées de Tourny et de l'opéra, la brasserie Le Mably vous accueille dans un cadre élégant et charmant, inspiré du 19e siècle.Au menu, le Chef prépare une cuisine française de qualité qui saura mettre vos papilles expertes en éveil. En entrée, laissez-vous séduire par la terrine de foie gras maison, suivie du ris de veau aux langoustines. Et, en dessert, la terrine de chocolat vous comblera.Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la belle terrasse pour déguster votre repas. Et, pour vos événements festifs, la direction permet la privatisation du lieu.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Cuisine française
La Brasserie l'Europe - Bordeaux
Anciennement "Le Café de Bordeaux ", « la Brasserie l'Europe »vous accueille avec dans son décor de style Belle Epoque et sa terrasse extérieure.La Brasserie l'Europe propose les meilleurs mets locaux cuisinés à partir des ingrédients les plus frais.C'est l'adresse incontournable pour les déjeuners, brunch et dîners décontractés!A découvrir sans tarder !!!Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Sud-Ouest
La Brasserie Bordelaise - Bordeaux
En plein cœur du centre historique de Bordeaux, cette brasserie est une bonne table dans l’esprit gascon.Vous trouverez ici tout ce qui est attendu d’une brasserie digne de ce nom, de l’ambiance à l’assiette en passant par le décor. De belle côtes de bœuf Bazas, de généreux cochons noirs et d’épaisses frites faites maison et une sensationnelle carte des vins et d’armagnacs vous y attendent.Qualité, quantité (tous les accompagnements sont servis à volonté) et un service efficace sont donc ici au rendez-vous. Les groupes sont cordialement invités à joindre le restaurant directement. La brasserie bordelaise est définitivement une bonne table pour les bons vivants.Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 25.00 à 50.00 €
Cuisine française
La Fayencerie - Bordeaux
En plein cœur de Bordeaux, La Fayencerie vous invite à vous restaurer dans un cadre art déco et tendance. La jolie façade bleue du restaurant vous rappelle que ce bel endroit était un magasin de faïence, réaménagé avec goût en conservant l’esprit authentique du lieu.Derrière les fourneaux, c’est le Chef Philippe Gauffre, étoilé Michelin, et son équipe qui mènent la danse. Découvrez une farandole de plats typiques de bistrot revisités avec créativité et finesse. Entre terre et mer, les mets sont élaborés avec des produits de saison travaillés avec dextérité. Les amateurs de bons vins seront enchantés par la belle sélection de grands crus. Cette cuisine bistronomique séduira les fins palais en quête d’instant gourmand et gourmet ! N’hésitez plus un instant pour connaître cette adresse !Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Cuisine française
Le Café Bastide - Bordeaux
Au cœur de la Bastide, sur la rive droite de la ville de Bordeaux, entre l'église Sainte-Marie et le cinéma Mégarama, le Café Bastide vous reçoit dans un cadre feutré et raffiné. La salle est spacieuse, le mobilier moderne et les lumières tamisées donnent du cachet au lieu.Derrière ses fourneaux, le Chef compose une cuisine de brasserie avec des produits du marché soigneusement sélectionnés. Au choix : ceviche de maigre, parillada de la mer aux tomates confites ou encore tartare de bœuf. Et pour accompagner vos savoureux mets, la carte des vins affiche quelques-uns des meilleurs châteaux et millésimes du terroir bordelais.Si le soleil vous accompagne, profitez de la terrasse pour prendre votre repas à l´air libre. Que demander de mieux ?Copyright LaFourchette.com
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Prix moyen : de 0.00 à 25.00 €
Cuisine française
Brasserie L'Orléans - Bordeaux
Au cœur du centre-ville de Bordeaux, à deux pas du Grand Théâtre, la Brasserie l’Orléans vous reçoit dans un cadre élégant et raffiné qui vous transportera à la grande époque des brasseries parisiennes. Dans l’assiette, le Chef joue des fourneaux pour vous concocter une cuisine française riche et savoureuse. Ici, les mets sont variés et les saveurs envoûtantes. Vous vous laisserez séduire par le tartare de l’Orléans ou la souris d’agneau au jus de thym. Les amateurs de vins seront enchantés par la cave de l’établissement, visitable et dotée d'un large choix de crus et, vous aurez, de plus, la possibilité de louer des casiers à vin.Pour tous vos événements festifs, l’établissement devient privatisable pour profiter du lieu entre amis ou en famille ! Une excellente adresse !Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
Café Tupina - Bordeaux
La brasserie Le Café Tupina, située à Bordeaux, à deux pas du centre-ville, vous propose un interlude de gourmandise et de détente dans un cadre charmant et joliment agencé.Côté menu, le Chef vous invite à vous installer confortablement, à commander un bon verre de vin et à grignoter une assiette de charcuterie. La carte propose également de succulentes salades. Et, pour les gourmands, rien de tel qu’une petite pâtisserie maison pour terminer le repas.Si le soleil est au rendez-vous, vous pourrez profiter de la terrasse pour vous délecter de vos savoureux mets. Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu.Copyright LaFourchette.com
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Cuisine française
Café du Théâtre - Bordeaux
Situé à côté de l’école des Beaux-Arts et du TNBA, le Café du Théâtre s’inscrit dans l’ambiance du quartier. La décoration est contemporaine, cosy et la salle est très lumineuse. On propose une cuisine de brasserie moderne, mettant en valeur les produits de la région. Nous vous recommandons les asperges en vinaigrette, et le cabillaud au piment d’Espelette. Accompagnez votre repas d’un verre de vin des vignobles bordelais.L’établissement dispose d’une terrasse ombragée très agréable à la belle saison.Copyright LaFourchette.com
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Sud-Ouest
L'Alcazar - Bordeaux
L’Alcazar est une brasserie au décor des années 30-40 avec des banquettes rouges et de jolis luminaires créant une ambiance feutrée et cosy.Dans cette ambiance conviviale, l’équipe vous invite à déguster une cuisine traditionnelle aux accents du Sud-Ouest. Découvrez une délicieuse cuisine de brasserie : terrine de foie gras maison, parillada de poissons à la plancha ou encore tartare de bœuf et frites maison.Laissez vous surprendre par cette adresse qui saura vous enchanter dès les premiers instants !Copyright LaFourchette.com
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